Green Osmanthe Exclusivités c'est une sorte de choucroute

c'est une sorte de choucroute de thé : les feuilles de thé fraîches sont cuites à la vapeur et conservées pressées dans des tubes de bambou scellés jusqu'à ce que la fermentation anaérobie (de quelques jours à plusieurs mois) produise un gâteau compact avec une balance entre l'acidulé et l'astringence évoquant l'oseille

Ce Darjeeling de printemps traduit la vigueur de la plante qui se réveille tout en douceur sans astringence ni amertume

En parfumerie

les pures origines

Green Osmanthe Exclusivités c'est une sorte de choucrouteDans un esprit terroirs de Chine, je vous propose une r interprtation du traditionnel th vert chinois aux fleurs d'osmanthe nomm en chinois Gui Hua Cha. J'ai intgr une gnreuse proportion de fleurs pour avoir cette facette fruite entre la pche et l'abricot caractristique de l'Osmanthus fragrans, et j'ai slectionn un lot de Th Vert du Mont Jing issu d'une rcolte printanire apportant de la fracheur vgtale et une sensation de moelleux rappelant la chair